طرح توجیهی تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه


تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه

 

◉ طرح توجیهی چیست ؟ گزارشی که توجیه پذیری یک طرح را در ابعاد مختلف از قبیل بازار ، فنی و مالی مورد بررسی و مطالعه قرار می‌دهد ، گزارش طرح توجیهی ، نام دارد.

تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه

 

◉طرح توجیهی تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه

جمعيت جهان كه در آغاز قرن پيش، حدود 2 ميليارد نفر تخمين زده ميشد به بيش از 6 ميليارد نفر در آغاز سده جديد افزايش يافته و پيش بيني شده است كه تا سال 2020 اين رقم از مرز 8 ميليارد نفر عبور كند، يعني در طول فقط 2 دهه، جمعيتي بالغ بر كل جمعيت جهان در آغاز قرن بيستم به جمع نفوس جهان افزوده خواهد شد. نياز روزافزون اين جمعيت رو به رشد به مواد غذايی، رشدی جهشی را در صنايع غذايی تمامی ملل ايجاب مينمايد. شير، يكی از مهم ترين مواد خوراكی مورد استفاده بشر میباشد. شير با دارا بودن مقدار زيادی پروتئين، ويتامين، كلسيم و همچنین ساير مواد معدنی حدود 750 كيلوكالری انرژی در هر ليتر ميتواند سهم عمده ای در سلامت و سبد غذايی افراد جامعه داشته باشد.

در اين ميان، نكته قابل تامل استفاده از روش هايی برای حفظ بهداشت و سلامت شير از محل توليد تا مصرف نهايی آن میباشد به طوری كه ضمن جلوگيری از فاسد شدن شير، از سرايت احتمالی بيماری های مشترك انسان و دام نيز به مصرف كننده پيشگيری شود. يكی از كهن ترين اين روش ها تهيه ماست از شير است. توليد و استفاده از ماست اولين بار در مناطقی از آسيای ميانه و سپس اروپای شرقی و مركزی آغاز گرديده است و امروزه به واسطه سهولت توليد و نگهداری، به يكی از مهم ترين فراورده های لبنی مبدل گشته است. مراحل توليد ماست به ترتيب عبارتند از: تصفيه شير خام، استاندارد سازی چربی، افزايش مواد جامد، گرم كردن اوليه، هموژن سازی، انجام عمليات حرارتی در دماي 90 درجه سانتی گراد، سردكردن تا 43 درجه سانتی گراد، اضافه كردن مايه و مواد افزودنی، پركردن، آنلوباسيون، سردكردن و انبار كردن میباشد.

◉ توضیحات طرح توجیهی :

موضوع طرح
ظرفیت طرح
محل اجرای طرح
سرمایه گذاری کل
سهم آورده متقاضی
سهم تسهیلات
اشتغال زایی
دوره بازگشت سرمایه

 

◉ موضوع طرح :طرح توجیهی تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه

◉ تعداد صفحات :9تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه

◉ حجم فایل: 131 کیلوبایت

◉ تعداد دانلود : 39

◉ تهیه شده در سال : 1382

◉ قیمت :  4000 تومان

 

خرید
36 بازدید