طرح توجیهی تولید پودر گوشت و روغن صنعتی


تولید پودر گوشت و روغن صنعتی

 

◉ طرح توجیهی چیست ؟ گزارشی که توجیه پذیری یک طرح را در ابعاد مختلف از قبیل بازار ، فنی و مالی مورد بررسی و مطالعه قرار می‌دهد ، گزارش طرح توجیهی ، نام دارد.

تولید پودر گوشت و روغن صنعتی

 

◉تولید پودر گوشت و روغن صنعتی

پودر گوشت در حدود 55% پروتئين خام دارد و تجزيه كردن و داشتن آناليز آن به دليل متغير بودن ماده اوليه به صورت موردی، نياز ميباشد. ميزان متيونين، سيستئين و تريپتوفان آن كم و ليزين بالا میباشد. ميزان انرژی پودر گوشت به ميزان چربی موجود در آن بستگی دارد. وجود يك آنتی اكسيدان در پودر گوشت برای جلوگيری از فساد آن اهميت دارد. پودر گوشت به اين دليل كه حرارت ميبيند و رطوبت آن گرفته ميشود آلودگی ندارد. ولي به زودی ممكن است آلودگی به آن منتقل گردد. پودر گوشت اگر حاوی استخوان باشد بايد با قيمت ارزانتری در اختيار مصرف كننده قرار گيرد و در اين حالت 40 تا 50% پروتئين خام دارد و منبع خوبی برای كلسيم و فسفر میباشد البته هر چه فسفر آن پائين تر باشد بهتر میباشد چون ممكن است محدود كننده باشد.

در مورد معرفی روغن گوشت نیز میتوان اینگونه عنوان نمود که، Stearin ، یک نمک آلی گلیسیرینه از اسید سیتریک است که از چربی حیوانات به عنوان یک محصول جانبی فراورده های گاوی تهیه میشود. این ماده به عنوان چربی در تولید صابون به کار میرود. برای این کار آن را با محصول هیدروکسید سدیم در آب مخلوط میکنند. با این روش، صابون و گلیسیرین تولید میشود نکته جالب آن که تا قبل از 1970 که توجه بشر به کلسترول مواد غذایی چندان جلب نشده بود، و جالب تر آن که، از روغن گوشت (Tallow) در صنعت نورد فولاد برای کاهش اصطکاک بین ورق ها و قالب های نورد، استفاده میشود و تمایل صنعتگران به استفاده از روغن های با پایه حیوانی نسبت به روغن های مصنوعی در حال افزایش است.

◉ توضیحات طرح توجیهی :

موضوع طرح
ظرفیت طرح
محل اجرای طرح
سرمایه گذاری کل
سهم آورده متقاضی
سهم تسهیلات
اشتغال زایی
دوره بازگشت سرمایه

 

◉ موضوع طرح :تولید پودر گوشت و روغن صنعتی

◉ تعداد صفحات :50تولید پودر گوشت و روغن صنعتی

◉ حجم فایل: 892 کیلوبایت

◉ تعداد دانلود : 39

◉ تهیه شده در سال : 

◉ قیمت :  4000 تومان

 

خرید
74 بازدید